Péče o tělo » Správné jídlo » Dieta při cukrovce: co lze a co nelze

Dieta při cukrovce: co lze a co nelze

Co lze a co nelze jíst na dietu při cukrovce? Použijte dietou při cukrovce a postupujte podle tabulky — co lze a co nelze jíst!

Dieta při cukrovce

Diabetes mellitus – je nebezpečné onemocnění a chovat se k jeho léčbě vážně — je velká chyba. Onemocnění může vyvolat poškození jiných životně důležitých orgánů. A jediným řešením tohoto problému, to je normální pohody a obvyklým způsobem života, je jasné dodržování speciální diety a doporučení lékaře, v závislosti na typu diabetu.

Dieta při cukrovce: co lze a co nelze

Příčinou cukrovky je považováno za nedostatek inzulinu a nadbytek glukózy v krvi. Nemoc může být dědičná a získal v důsledku nesprávného životního stylu a tak dále .

Diabetes se dělí na typy:

  1. První typ je spojen s nedostatkem inzulinu a lidem, kteří trpí cukrovkou, je třeba zavést inzulín, aby se zabránilo takových nemocí jako je hyperglykémie a ketoacidóza. Jako obvykle, tento typ je typické pro mladé lidi (do 30 let).
  2. Druhý typ, na rozdíl od první, která se vyznačuje vypracování dostatečné množství inzulínu, nebo dokonce nadbytku. Je typický pro starší lidi s nadváhou.
  3. Gestační diabetes mellitus – nesnášenlivost glukózy se objeví při těhotenství a zmizí po narození dítěte.
  4. Další typy, které jsou způsobeny různými genetickými chorobami v důsledku požití některých léků, infekce, poruchy příjmu potravy.

Jak rozpoznat škodlivé produkty?

S cílem vypořádat se seznamem zakázaných produktů je třeba znát číslo, díky kterému můžete to udělat, a to glykemický index. To ukazuje hladinu glukózy v krvi po požití některých potravin. Čím vyšší je index, tím horší pro diabetiky, tj. produkt je velmi škodlivé, a to díky vysokému obsahu cukru a dalších látek, které mají negativní vliv na hladiny glukózy .

Typy potravin na glykemické indexu:

  1. S nízkým glykemickým indexem – ukazatelem je až 40 jednotek;
  2. Střední glykemický index – kolísání čísel od 40 do 70 jednotek;
  3. S vysokým glykemickým indexem – čísla index 70 až 100 kusů.

Lidem, kteří trpí cukrovkou, je nutné jíst potraviny, které patří do prvního typu (s nízkým glykemickým indexem).

Právě díky tomuto ukazateli každý diabetik by sám regulovat svůj jídelníček. Vždyť dietu muset držet celý život, a je velmi důležité, aby se člověk necítil sám omezeným ve výživě. Znalost glykemický index je také nutné pro ty, kdo chtějí zhubnout.


Potraviny s nízkým glykemickým indexem

Česnek10
Listy salátu10
Rajčata10
Cibule10
Zelí10
Pepř zelený10
Houby10
Zelí brokolice10
Lilek10
Ořech15
Otruby rýžové19
Fruktóza20
Suché sojové boby20
Arašídy20
Čerstvé meruňky20
Čokoláda je černá (70% kakaa)22
Čočka zelená22
Konzervované sojové boby22
Čerstvé švestky22
Pearl ječmen kaše22
Grapefruit22
Třešeň22
Doktorské klobásy28
Broskve30
Jablkové stromy30
Želé bobule bez cukru, marmeláda bez cukru30
Sójové mléko30
2% mléko30
Jahody32
Arašídové máslo32
Čokoládové mléko34
Hrušky34
Čerstvá mrkev35
Sušené meruňky35
Jogurt s nízkým obsahem tuku35
Pomeranče35
Fíky35
Přírodní jogurt35
Čínské nudle36
Špagety z celozrnné mouky38
Krabí tyčinky40
Chléb obilné pšeničný, žitný chléb40
Bílé fazole40
Jablečný fresh a bez cukru40
Hrozny40
Čerstvý zelený hrášek40
Kaše z kukuřičné mouky40
Fresh z pomeranče bez cukru40

 

Jak je vidět z tabulky, existuje mnoho potravin, glykemický index nepřesahuje 50, a to znamená, že lidé s diabetem mají dovoleno jíst. Také zvažte tabulky produktů se středním a vysokým glykemickým indaksami:


Potraviny se středním glykemickým indexem

Konzervy turečtina puntíky41
Barevné fazole42
Čočky polévku nebo pyré44
Konzervované hrušky44
Chléb z otrub45
Ananasový džus bez cukru46
Emendems46
Laktóza46
Ovocný chléb47
Grapefruitový džus bez cukru48
Hroznová šťáva bez cukru48
Konzervy zelený hrášek48
Bulgur48
Ovesná kaše ovesné vločky49
Zmrzlinový50
Chléb a placky z mouky pohanky50
Sýrové tortellini50
Těstoviny a špagety50
Hnědá rýže50
Kiwi50
Pohanka kaše50
Otruby51
Rajčatová polévka52
Zmrzlina52
Sladký jogurt52
Ovocný salát se smetanou55
Máslové sušenky55
Ovesné sušenky55
Mango55
Papája58
Pečivo a koláče59
Sladká konzervy kukuřice59
Pokrmy z bílého hrachu60
Pizza se sýrem a rajčaty60
Hamburger buchty61
Upečené piškotový dort63
Černé fazole v podobě polévky nebo kaše64
Červená řepa64
Sušenka sušenky64
Těstoviny64
Rozinky64
Černý chléb65
Pomerančový džus65
Krupicová kaše65
Zelenina konzervované65
Brambory ve slupce65
Sladký meloun65
Banány65
Kaše a polévky na bázi zeleného hrášku66
Ovesné vločky a müsli na jeho základě66
Ananas66
Pšeničná mouka69
Mléčná čokoláda70
Hranolky ovoce s cukrem70
Cukr jakéhokoli druhu70
Tuřín70
Knedlíky70
Čokoládové tyčinky70
Cukr džem a marmeládu70
Vařené kukuřice70
Sladké sycené nápoje70

 


Potraviny s vysokým glykemickým indexem

Pšeničná kaše71
Meloun, dýně, cukety75
Koblihy76
Neslazené oplatky76
Müsli, obsahující rozinky a ořechy80
Cookies sušenky80
Hranolky z brambor80
Krmivo fazole80
Prášek bramborová kaše rychlé přípravy83
Rýžový chléb85
Jednoduchý bílý chléb85
Kukuřice z pop-kukuřice85
Pokrmy z cukr85
Vločky kukuřičné85
Kaše rýžová instantní nudle (na vodě)90
Med a včelí produkty90
Tekuté bramborová kaše90
Konzervované meruňky91
Rýžové krupice95
Pokrmy z brambor95
Pastinák a výrobky na jeho základě97
Tuřín99
Full-ochucené výrobky na bázi bílé mouky100
Pokrmy z kukuřičné mouky100
Datle103
Všechny druhy piva a toho kvasu110

 

Že NELZE jíst při cukrovce?

Špatné strava může vést k velmi smutné následky –
zhoršuje onemocnění, a dokonce i komatu. Jak je již všem známo, zakázáno produkty s
vysokým množstvím sacharidů jsou:

  • Vášeň vůbec chuť na sladké – cukr a potraviny s velkým jeho obsahem;
  • Pečivo, přesněji – bílý chléb (full-ochucené pečivo);
  • Tučné maso a ryby – jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, vepřové sádlo, kachní, husí;
  • Uzeniny, dusit, konzervy, kaviár;
  • Zelenina s vysokým obsahem škrobu – brambory, mrkev, řepa;
  • Nakládaná zelenina;
  • Pokrmy připravené v Fast Food;
  • Sladké ovoce – banány, broskve, melouny, mandarinky.
  • Ovocné šťávy, protože výrobci přidávám do nich velmi mnoho cukru .

Co MŮŽETE jíst?

V každém supermarketu mají jednotlivé vitríny s výrobky, které jsou určeny pro diabetiky, takže problémy s hledáním zboží s nízkým glykemickým indexem nevzniká. Takže, co by mělo být ve vašem jídelníčku:

  • Pečivo – diabetik chléb z celých zrn, s otruby;
  • Různých obilovin – pohanka, hnědý rýže, ovesné vločky, perlový ječmen;
  • Polévky, samozřejmě, oběd by měla být kompletní a bez zeleninový vývar se neobejde.
  • Dietní maso – kuřecí, krůtí, králičí maso. Je povoleno dokonce i vařené klobásy, párky;
  • Vejce;
  • Libové ryby – treska obecná, candát, platýs. Mořské plody, z důvodu přítomnosti v nich nenasycené mastné kyseliny (chobotnice, krab). Rybí konzervy bez oleje;
  • Mléčné výrobky – bílý jogurt, mléko, fermentovaný hamburger, nízkým obsahem tuku-sýr a sýr;
  • Téměř všechny zelenina a bylinky;
  • Neslazené ovoce a kyselé plody – jablka, borůvky, ananas, brusinka, citrus;
  • Tuky rostlinného a živočišného původu .

Jak správně vařit potraviny

Lidem, kteří trpí diabetes mellitus je lepší vařit potraviny doma, s využitím všech dostupných metod pro snížení glykemickým indexem.

Například, obohatit jejich vlákninu, k makaróny nebo rýže přidejte rajčata a bylinky, jíst více syrové zeleniny. Díky takovým metody sacharidy asimilovat pomalejší, a do krevního oběhu dostane méně cukru.

Je důležité nahradit cukr stevia. V mnoha obchodech už se prodávají sladkosti, pro vaření, které používají stevia, co je nejdůležitější, pečlivě číst složení .

Menu na každý den den při cukrovce

 SnídaněPřesnídávkaObědSvačinaVečeře
PondělíPorce salát z čerstvé mrkve, kousek másla, talíř Herculean mléčné kaše, křupky z otrub, čaj být rád se sladidlemJablkoTalíř zeleninové polévky nebo boršč, porce pečeně, salát z čerstvé zeleniny, krajíc chleba z otrub, kompotPomeranč, šálek čajeKastrol s tvarohem, zelený hrášek, žitný chléb, zelený čaj, kefír
ÚterýPorce zelí-jablečný salát, pár kousků vařené ryby, 2 krajíce žitného chleba, čaj být rád se sladidlemZeleninové pyréZeleninová polévka, kuřecí plátky dušené, chléb z otrub, jablkoSýr tvarohové, odvar z šípkyVařené vejce, karbanátky z masa se zelím, chléb z otrub, čaj bez cukru
StředaPohanka kaše, tvaroh s nízkým obsahem tuku-mléko, černý chléb, čaj být rád se sladidlemOvocný kompotZeleninová polévka, vařené hovězí maso, dušené zelí, pár kousků žitného chlebaJablkoMasové karbanátky dušené, dušená zelenina, fermentovaný hamburger
ČtvrtekPorce vařené řepy, mléčné kaše, kousek tavené sýra, 2 bochník z otrub, kakaoGrapefruit nebo pomerančRybí polévka, squash kaviár, vařené kuřecí maso, žitný chléb, čaj být rád se sladidlemZelný salátPohanka kaše, salát z čerstvého zelí a mrkve, šálek čaje bez cukru
PátekMrkev-jablečný salát, nízkým obsahem tuku-tvarohem s mlékem, chléb z otrub, čaj bez cukruJablka a minerální vodaZeleninová polévka-pyré, vařený maso, žitný chléb, želéSalát z ovoce, čajPšenice obilovin, ryb, pár, bič z otrub, čaj bez cukru
SobotaOvesné vločky, žitný chléb, zeleninový salát, vejce vařenýPomerančVermicelli polévka, perlový ječmen kaše, játra, chléb z otrub, kompotSalát z ovocný, minerální vodaFilet kuře dušené, pohanka krupice, čaj být rád se sladidlem
NeděleHerculean kaše, kousek nízkým obsahem tuku-sýr, dušené červená řepa, žitný chléb, čajJablkoFazolová polévka, rizoto s kuřecím masem, dušený lilek na brusinkovou ovocný nápojTvaroh, odvar z šípkyDýně kaše, salát z rajčat a okurek, parní kotlety

Alkohol a diabetes

Každá škodlivý zvyk (kouření, zneužívání alkoholu, sladkosti) – pomalu vás zabije. Člověk by si měl uvědomit, že při cukrovce užívat alkohol se nedoporučuje, je to možné, rychlé narušení činnosti životně důležitých orgánů.

Před svátky zcela vzdát se alkoholických nápojů velmi obtížné, takže se snažte dodržovat následující pokyny:

  1. Nepijte alkohol na lačný žaludek, jen v procesu příjmu potravy;
  2. Velmi robustní nápoje (nad osm stupňů) – není pro vás;
  3. Sladké koktejly, brandy a jíst nesmíte;
  4. Není pijte hodně (ne více než sklenice vína).

Při hypoglykémii pacient připomíná opilého člověka, ale to může být zavádějící dojmem a je mu naléhavě potřebovat lékařskou pomoc!

Diabetes druhého typu

Když inzulín vyrobeno v lidském těle ve velmi malých množstvích, je třeba dodržovat dietu, která bude udržovat konstantní hladinu glukózy.

NELZE:

  • Sladkosti a cukr;
  • Slané potraviny;
  • Velmi vysoce kalorické jídlo;
  • Alkohol.

Bojovat je třeba s nadváhou – častá jídla; lehké, ale výživné snídaně, večeře nejpozději v devět hodin. Hlavním cílem léčby diabetu jakéhokoli typu – snížení hladiny cukru v krvi a vyvážit všechny druhy výměny v těle .

Video: dieta při cukrovce

Pamatujte si, že diabetes mellitus je to diagnóza na celý život a je velmi důležité dodržovat správné výživy, který se stane zárukou pohody a naplňující život. Pokud jste se potýkají s takovým onemocněním, stačí odškrtnout ze svého života, škodlivé produkty a snažte se bavit ne z jídla.