Péče o tělo » Dietní pokrmy » Dietní jídla s gastritidou: nejlepší recepty

Dietní jídla s gastritidou: nejlepší recepty

Jíst dietní jídla s gastritidou je základní podmínkou léčby onemocnění nebo zmenší zobrazení jeho symptomatologie. Bez ohledu na formu gastritidy, pacient by měl dodržovat pět - nebo šestkrát režim stravování. Jídlo je třeba konzumovat menší porce jídla a zapít vodou.

Dietní jídla s gastritidou: nejlepší recepty

Obecné informace o výživě při onemocnění

Správně vybranou a vyváženou stravu s gastritidou normalizuje úroveň kyselosti v žaludku, aniž by na vnitřní obal tohoto orgánu negativní mechanické nebo chemické účinky. Na rozdíl od rozšířeného mínění, dietní menu na gastritidu není jen může, to musí být chutné. Vždyť často při tomto onemocnění lidé zažívají nevolnost, a jídlo musí být opravdu chutné, aby nedošlo k způsobit u člověka je hnus.

Princip vaření

Existují tři základní pravidla, které je třeba zvážit při přípravě vhodného menu a vaření zdravé potraviny pro nemocné gastritida člověka.

  • Chemické požadavky. Ve stravě pacienta by nemělo být jídel a produktů, které může agresivně působit na trávicí prostředí. Podrobně se seznámit se seznamem zakázaných produktů je to možné.
  • Mechanické požadavky. S gastritidou recepty nemusí mít vysoký obsah hrubé vláknité vlákniny. To je, například, v ředkev a tuřín. A sami jsou potraviny částice by měly být měkké.
  • Tepelné požadavky. Pod jakýmkoli záminkou, že nelze konzumovat jídlo horké a velmi studená jídla, tak jak je zaručeno, že povede k podráždění nebo dokonce zánět shell hlenu gastrointestinálního traktu. Průměrná teplota by měla být v rozmezí 20-50 stupňů.
Některé produkty lze převést na měkké pyré pomocí mixéru, co dělá je přípustné jíst při onemocnění gastritida. Pokud je výrobek příliš pevné, vláknité, šlachovitý, nebo má hrubou strukturu, kterou je těžké změnit nebo převést – z něj je lepší, aby se vzdali.

Seznam povolených produktů s gastritidou

Přidávejte do jídla stravitelné potraviny s choleretic účinkem, stimulující sekreční žlázy. Nabídka by měla být pestrá, a jídlo – chutné páchnoucí a v pestrých barvách, aby způsobit větší vylučování žaludeční kyseliny ještě před začátkem jídla. Je lepší, pokud je teplota příjem potravy bude neutrální (je s pokojovou teplotou).

Diety při zánět žaludku by měla obsahovat:

  • jemné-zrnitá nebo přízemní obiloviny, kvalitní těstoviny;
  • přírodní jogurt, kvas, jogurt, nesolené tvrdý sýr, jogurt, sýr rendlíky;
  • vejce vařené naměkko, omelety (připravené s pomocí dvojité kotle), žloutky domácí slepičí vejce;
  • chutné masové a rybí pokrmy bez tuku, a také v podobě kuličky nebo snídani, aby potraviny částice jsou velmi malé;
  • brambory (ale ne smažené);
  • vařená zelenina, zmeškané přes struhadlo pro další zmírnění a skartace – květák, červená řepa, dýně, chřest, mrkev;
  • ovoce, ovocné šťávy.

Spolu s užitečné produkty, existují i zakázané. K nim patří pečení a čerstvě připravené pečivo, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík, ale také:

Přečtěte si také:

  • konzervované rajčata, okurky a zelí, okurky;
  • koření, kečup, majonéza, pikantní omáčka;
  • čokoládové výrobky;
  • víno, vodka, koňak, pivo (kouření je také zakázáno).

Sestavení jídelníčku na každý den: seznam receptů

Denní menu pro člověka, nemocný gastritida, vypadá takto:

  • Snídaně 1: kaše z celozrnná ovesné kaše nebo míchaná vejce, chléb s tvrdým sýrem, sklenici mrkvové šťávy (čaj nebo káva je také možné).
  • Snídaně 2: jogurt (nejlépe vařené sami pomocí přírodní kvas).
  • Oběd: Hub polévka-kaše, karbanátky z kuřecí nebo libové hovězí maso s bramborovou kaší, vařené červené řepy nakrájené na kostičky, želé, ovocný nápoj (na přání).
  • S recepty na večeři s gastritidou, je třeba být opatrný – nelze přepracování žaludek ve večerních hodinách. Doporučuje libové ryby, vařené v páře nebo v troubě, hnědý rýže (lze i bílá), dušená zelenina, čaj. Těsně před spaním se doporučuje vypít 0,3–0,5 l jogurt.
Je důležité si uvědomit! Dodržujeme tyto zásady výživy u pacienta dostatečně brzy pominou nepříjemné příznaky gastritidy. A výsledkem je seznam povolených potravin a pokrmů podstatně rozšířit.

Dětský gastritida: funkce menu

Dietní recepty při gastritidy u dětí mají své vlastní specifické rysy, tak jak vyrůstání tělo potřebuje přijímat dostatek vitamínů, stopových prvků, bílkovin pro růst svalů a celého organismu. Proto, procento libové maso a ryby se v dětském menu je třeba zvýšit. Základní způsoby vaření jsou stejné – vaření, pečení, parní zpracování. Výjimky se týkají pouze syrové zeleniny a ovocných plodů – pro děti s diagnózou "gastritida" jsou zakázány.Pokud dítě je obtížné vyrovnat se s potravinové kousky, a on není schopen kvalitativně je stravitelné, nejlépe přeskočit produkty přes mlýnek na maso, mixéru, mlýnku nebo struhadlo.

Tipy na každý den

Recepty dietních jídel při gastritidy mohou být univerzální, tj. přístup, v obou případech, bez ohledu na to, zvýšen nebo snížen u vás kyselost žaludku. Navíc, oni mohou být chutné, výživný a užitečné. Vezměme si několik z nich.

Lazy knedlíky s tvarohem

Budete potřebovat: 150 g nekyslé tvarohu, lžíce hladké mouky, 1 slepičí vejce, 1,5 hod. l. cukr. Chybět tvaroh přes síto a přidejte k němu zbývající produkty. Smíchejte všechny výrobky až do stavu homogenní hmoty a předat zkoušku obdélník tvar, kulatý proudění vzduchu klapkou o průměru 4-6 cm (na oko).

Nakrájejte výsledný "klobása" šikmo na malé kousky a uvaříme je ve vroucí vodě 3-4 minuty do měkka. Vyjměte je na talíř, přidejte malé množství nízkotučné zakysané smetany.

Zálivkou

Univerzální a jednoduchý recept na každý den. Potřebovat: 1 červená řepa, 1 mrkev, 2 brambory, banky konzervovaného hrášku, kopr. Uvaříme a nakrájíme zelenina – řepa, mrkve a brambory. Jemně nakrájíme greeny. Smíchejte všechny ingredience, včetně hrášek, doplnit salát trochou soli a rostlinného oleje.

Polévka-pyré z květáku

Pro vaření je třeba mít tyto produkty: jeden barevný zelí, 1 kuřat. vejce, 1 století lžíce hladké mouky, 0,25 l mléka, 2-3 lžíce zakysané smetany, 0,25 l vody.

  • Rozdělte barevné zelí na jednotlivé části, umýt je pod tekoucí vodou a vařit.
  • Vylévat mouku na pre-vyhřívané pánvi a přidejte vývar, který zůstal po vaření zelí.
  • Vařené zelí vymazáno přes síto a rozdrtí v mixéru až do stavu suspenze.
  • Na konečnou látka se přelije vařený mléko a přidat malé množství cukru podle chuti (1-2 čajové lžičky).
  • Přiveďte budoucnost polévka-pyré do varu a připevnit oheň.
  • Smíchejte kuřecí vejce se zakysanou smetanou nízkým obsahem tuku-zmrzlina a rozruch, vytrvalost jídlo na mírném ohni.
  • Před podáváním polévky musí vychladnout, aby nedošlo mít negativní dopad na sliznici trávicího traktu.

Seznam jídel s gastritidou lze rozšířit na vlastní pěst. Uvedené menu je vhodné nemocné s gastritida, jak s vyšším, tak s nižším obsahem kyselin žaludku. Navíc, je užitečné jíst a zdravé lidi, protože oni jsou chutné a zlepšují celkový zdravotní stav.