Péče o tělo » Produkty » Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Sacharidy – organické sloučeniny, podílející se na enzymatické syntéze, produkci organických kyselin, tvorbě buněk, svalů, kloubů. Oběhový a trávicí systém patří do zóny jejich "zájmů". Správný metabolismus — hlavním úkolem sacharidů. Výsledek této výměny — tělo dostane denní množství energie pro činnost.

Skupina sacharidů se skládá z mnoha zástupců, jsou obsaženy v široké škále produktů. Zdaleka ne všechny jsou stejně prospěšné pro lidské tělo! Jako láska na sladké, chléb a sodové vody, vede k sedimenty tuku, a nemilovaný kaše, dušená zelenina poskytují energii bez "vedlejších účinků"? V který potravinách sacharidy ne škodit, a od čeho je třeba, aby se zdržely?

Sacharidy plní funkci hlavního dodavatele energetických zásob lidského těla. Vyloučit je z potravin se nedoporučuje. Seznam potravin, které obsahují sacharidy, je možné zahrnout veškeré jídlo, ale podle počtu sacharidy šampionů jsou potraviny rostlinného původu. Malé množství mají maso a ryby, sýry a mléčné výrobky.

Na otázku "jaké produkty jsou považovány za sacharidy?" je třeba více přizpůsobit. V čisté formě cukry se vyskytují pouze jako látky: glukóza, laktóza, škrob a jiné (sacharóza — výjimka).

Denní potřebu

Počítá relativně tonus člověka. Aktivní tělo, lezoucí pravidelné fyzické zátěže (sport, těžká práce), bude vyžadovat doplnění navázané energie v 2 krát více. Kancelář zaměstnanci dostatečně jíst 250-300 g sacharidy den. Hokejový hráč nebo zedník potřebovat 500-600 g (v období intenzivního tréninku potřeby se může zvýšit až 800 gr). Bedlivě sledovat, jaké potraviny jsou sacharidy s malým podílem jiných látek, a sledovat jejich konzumace, je třeba lidem, který snižuje sálavý hmotnost.

Vlastnosti klasifikace

Všechny sacharidy se dělí na dvě velké skupiny: pomalé (komplexní) a rychlé (jednoduché). Mezi posledních vydávají monosacharidy a disacharidy. Vezměme si podrobněji, jaké produkty (látky) jsou sacharidy.

Monosacharidy

  • Glukóza — je nejvíce rozšířený. Hojně je zastoupena ve ovocná kulturách. Podporuje práci mozku, svalů, vytváří zásoby glykogenu.
  • Fruktóza — kvalitativně podobné jako na glukózu. Jeho vstřebávání ve střevě probíhá pomaleji, a zpoždění v játrech ušetří od zbytečného cukru (vyšší úroveň sladkosti sacharózy).
  • Galaktóza — derivát mléčného cukru (výsledek štěpení).

Disacharidy

  • Sacharóza — prakticky čistý cukr. V těle se rychle rozpadá na monosacharidy, pokud jsou konzumovány v tekuté formě (třtinový/řepy šťáva).
  • Laktóza — jeho vlastnosti podrobněji popsány níže.

Polysacharidy (pomalé)

  • Maltóza (sladový cukr) — získává při štěpení glykogenu a škrobu v žaludku a střevech. V "původním" se vyskytuje v pivu, medu, naklíčených zrn a slad.
  • Škrob — dodává 80% všech sacharidů pro tělo. Rozchod se děje v trávicím systému, a začíná v ústech pomocí žvýkání a slinění.
  • Glykogen — orgány a svaly ho používají jako palivo. Zotavuje resyntéza glukózy.
  • Pektin — jsou užitečné ve výživě a léčbě onemocnění žaludku a střev.
  • Vláknina — odstraňuje cholesterol, chemické struktuře podobné polysacharidy.

Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Co je zdraví a co škodí

Všechny rychlé cukry mají krátkou dobu rozpadu. Nadměrné jejich užívání vede k hromadění tuku. Pro hubnutí jsou k ničemu, někdy nebezpečné (cukrovka). V jakých produktech špatné sacharidy jsou obsaženy ve velké koncentraci? Ovoce s velkou sladkost, pšeničný chléb, výrobky cukrářů, prakticky všechny druhy výběru z minutkových jídel, džemy, džem, marmelády, med, brambory.

Pomalé (polysacharidy/komplexní) sacharidy jsou tráveny dost dlouho na to, aby vyživují lidské tělo několik hodin. Vyvážené a včasné užívání polysacharidy — mimořádné přínosy pro zdraví a hubnutí.

Jaké potraviny obsahují sacharidy pomalu?

Kořenová zelenina (bez brambor),

zeleninové kultury a zeleně,

ovocné kultury — v podstatě citrusové ovoce skupiny (+ hruška, broskev, jablko), houby, bobule (lesní — brusinka, brusinky; zahradní — třešně, višně), ořechy, luštěniny.Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Určit množství sacharidů

Existuje mnoho online služeb s kalkulátory, kde se rychle kontroluje obsah v potravinách látek (bílkoviny, sacharidy, tuky) a kalorickou hodnotu. Stačí si vybrat nebo zadat název vašeho produktu, odpověď okamžitě se zobrazí v příslušném okně služby. Druhou možností je využít speciální tabulkou.

Sacharidy v potravinách:

tabulka pro hubnutí a kontrolu nad obsahem základních výživových prvků. Informace jsou uvedeny na 100 g.

Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Mléčný cukr (laktóza) patří do skupiny jednoduchých sacharidů (диsacharidy). To je hlavní sacharidů prvek všech mléčné výrobky. Definice množství v obsahující mléko produktech je důležité zejména pro dospělé lidi. Enzym zodpovědný za štěpení laktózy, s věkem začne produkován v lidském těle v mnohem menších množstvích (někdy to není vyrobeno vůbec). V trávicím traktu vzniká proces nesnášenlivost mléka, a ukazuje se, že zralé tělu mnohem jednodušší rozebrat samotné mléko a deriváty z ní výrobky.Pokynem bude sloužit níže uvedená tabulka.

Kinks zakázat

Bez sacharidů pro normální fungování organismu je nemožné. Hořící tuky budou velmi pomalu, proces může k zastavení. Hubnout není třeba zcela vyloučit sacharidy. To, jaké produkty spadají pod omezení? Cukr, naše oblíbené výtvory cukrářů, výrobky z mouky (chléb z otrub se nepočítá). Snížit svou váhu, musí obsahovat ve své nabídce pokrmy, které obsahují užitečné sacharidů — až do oběda včetně. Diety, kde se cukry dostanou pod plným zákazem, je nepravděpodobné, že přinese prospěch, pro tělo je to děsivý stres.

K sobě a svému zdraví by se mělo zacházet opatrně, rady od odborníků-odborníků na výživu zanedbávat nestojí za to. Nemoci spojené s trávicí systém — povinné důvod zápisu na besedu s dobrým lékařem. Riskovat zdraví kvůli pochybné diety... ty nejsi hloupý šestnácti dívka model, na konci!

Seznam produktů, které obsahují sacharidy

Glykemický index

Glykemický index (GI) – speciální ukazatel. To odráží dopad spotřebováno potravin na změnu množství cukru v krvi. GI glukózy nastavena na hodnotu 100, všechny ostatní potraviny s vysokým procentem sacharidů mají individuální glykemický index. Při srovnání s glukóza KI se zobrazí obraz rychlosti štěpení a vstřebávání sacharidů.

Definice "glykemický index" se objevil v 80-tých letech XX století. Pro lidi, kteří trpí cukrovkou, provedli experiment. Cílem výzkumu je sestavit seznam potravin, ideálně jim vhodné. Bez kontroly hladiny glukózy život diabetes mellitus složitý opakovaně.

Od té doby vlastně všem potravinám přiděleno glykemický index. Obyčejný člověk se stal mnohem jednodušší postavit svůj jídelníček o sacharidy. Vysoký glykemický úroveň (více než 70), která se vyznačuje pro rychlé (jednoduché) sacharidy, respektive nízký GI – pro náročné. Při malém KI zpomaluje odbourávání sacharidů, které úspěšně plní své funkce bez zbytečných problémů pro zdraví, proto je třeba zahrnout do svého jídelníčku "bohatý", to znamená, že nejsou podivně.

Takové nejednoznačné chování sacharidy jen potvrzuje lidovou moudrost, že "všechno je v pořádku s mírou". Tělo bez sacharidů ztrácí energii, tonus života klesá, a přebytečná glukóza se přidává problémy s tlakem a obezitou. Příslušný výživa postavená na rovnováze uhlohydrátů – to je "rovnováha" mezi padlý s jídlem komplexní a jednoduché sacharidy. Správně napsaný menu vám pomůže dlouhou dobu zachovat vynikající zdraví.

Přebytek sacharózy má vliv na metabolismus tuků, zvyšuje jejich hromadění.

Když přijde hodně cukru, zintenzivňuje přeměnu na tuk, všechny obsažené v potravinách látek (škrobu, tuků, bílkovin). Na chuť lipidů výměny výrazně ovlivňuje množství přiváděného do organismu cukr. Častá konzumace cukru narušuje metabolismus cholesterolu a zvyšuje jeho hladinu v séru. Nadbytek cukru způsobuje dysfunkce střevní mikroflóru. Při tomto aktivně vyvíjejí nebezpečné mikroorganismy, se zvyšuje intenzita hnilobných procesů ve střevě, se objeví nadýmání. Konzumace fruktózy snižuje stupeň uvedených hrozeb na minimum.

Mnoho užitečných informací obsahuje video: