Péče o tělo » Dietní pokrmy » Recepty při vředu žaludku: jídla pro pacienty, menu

Recepty při vředu žaludku: jídla pro pacienty, menu

Výživa pacientů s vředem žaludku by mělo být snadné a užitečné, aby oslabil tělu všechny potřebné látky a zároveň minimalizovat projevy vředy. Toto onemocnění přináší pacientovi spoustu nepohodlí a nepříjemnosti: nevolnost, zvracení, bolesti, pálení žáhy, říhání, zvýšené tvorba plynu. Takže jídelníček je třeba sestavit správně, že jídlo není naštvaný sliznici a pomáhá hojení procesům.

Recepty při vředu žaludku: jídla pro pacienty, menu

Menu a pravidla výživy

Menu při vředu žaludku je sestaven z produktů, povolených lékařem. Je to v podstatě dietní jídla:

  • dušené;
  • vařené;
  • dušené;
  • získané pečení (někdy).

Aby se vřed cikát, a pacient šel na změnu, která je třeba dodržovat léčebné diety minimálně rok. V prvních fázích léčby by měly být potraviny roztrhané, aby žaludek rychleji mohl trávit a absorbovat. První reakce arašíd, které se dozvědí, že jim budou muset zcela přehodnotit jídlo a dozvědět se, co je přísná dieta — zoufalství. U většiny pacientů způsobuje stres vzdát kotlety, smažené brambory, kyselé okurky.

Mnozí si myslí, že pokrmy, dušené a roztrhané — ne chutné a nechutný. Ale to je zavádějící. Způsobů, jak vaření chutných a zároveň zdravých jídel, které vám pomohou vyhrát žaludeční, — velký výběr. Jsou připraveny z jednoduchých výrobků, které jsou k dispozici každému a nevyžadují složité technologie zpracování.

Recepty prvních jídel pro pacienty s vředem žaludku

První jídlo je užitečné zejména pro lidi s vředové choroby, protože jsou snadno vstřebává do těla, jemně vliv na sliznici. Je třeba jen dodržovat několik zásad při jejich přípravě:

  1. Vylučte přidání koření.
  2. Omezte na minimum sůl.
  3. Vývar by měl připravit jednoduché, nekoncentrované, jinak to bude dráždit žaludek.

Při zhoršení nemoci, lékaři doporučují jíst slizký polévka, to je vařená na krupu. To, vařící, tvoří sliz, který vrstvy žaludeční stěny a "zklidňuje" žaludeční.

Zatracený rýže polévka s masem

Tento recept — jeden z nejpopulárnějších a jednoduché na přípravu. Algoritmus je následující:

  • 1 polévkovou lžíci rýže, opláchněte, vařit záď a otřete přes síto;
  • 100 gramů vařené hovězí maso nakrájíme v mixéru nebo přes mlýnek na maso;
  • mix rýže s masem a ještě jednou vařit;
  • smíchejte 65 ml mléka a 0,5 vejce;
  • napište podlaha lžičky másla;
  • sůl a smíchejte s roztrhané rýží. Povoleno čepovat do polévky krutony.

Rýžové krupice je velmi užitečné peptický vřed. Je v ní vysoký obsah směsi bílkovin a škrobu, která se uvolňuje během dlouhé vaření. Hlen obklopuje žaludek ochranný film, a bolest postupně cikatrik.

Polévka z perlový ječmen s mlékem

Způsob vaření:

  • zahřejte 1,5 šálku vody;
  • přidejte 40 g perlový ječmen;
  • dusíme, dokud krupice není se stane měkké;
  • vařené perlový ječmen vyklopte na cedník;
  • ve zbývající vývar nalít 150 g mléka a vaříme;
  • vše smíchejte, doplnit trochou másla.

Pearl ječmen krupice povzbudit tělo vitamíny A, b, PP, D, Em, podobně Jako rýže, obilí při vaření vylučují sliz, který prodchne žaludek, takže pokrm je ideální pro stravy arašíd.

Bramborová polévka

Recepty při vředu žaludku: jídla pro pacienty, menu Režim vaření:

  • několik oloupané brambory nakrájejte na kostičky;
  • vařit ve vodě (1,5 šálky) se solí;
  • razmomite brambory, přidejte zakysanou smetanou. Povoleno podáváme s krutony.

Brambory — zlatý důl vlákniny, škrobu, pektiny a vitamínů. Jeho složky mají protizánětlivé a hojení ran vlastnosti. Škrob zjemňuje a zklidňuje žaludek, takže brambory — jeden z hlavních produktů, doporučených peptický vřed.

Hlavní jídla pro arašíd

Druhé jídlo je lepší vařit pro pár, lze i péct v troubě, ale ne aby se do pevné zlatou kůrku. Druhý nejlépe brousit. Použijte zeleninu, maso, drůbež a králíka, nebo nízkotučný telecí maso, vejce.

Pyré z brambor a mrkve

Algoritmus:

  • 4 brambory a cukr 2 vyčistěte a vařit, sůl;
  • vodu slijeme a brambory a mrkev třít;
  • přidejte sklenici mléka a půl lžičky másla.

Použijte pokrm jako přílohu k vařený maso nebo vařit parní kotlety. Výjimkou mrkve, lahodné bude kombinace: šťouchané brambory s jablkem, květákem nebo z cuket.

To je důvod, mrkev, věří gastroenterology, pomáhá prázdný žaludek vyrovnat se s zátěží. Jde zinek, která se nachází ve složení cukr. Aktivuje procesy hojení, a sliznice žaludku zahrnuje i jejich ochranné funkce.

Kuře pečené s jablky

Kuřecí plátky posypeme solí a bylinkami. Kartáč 2-3 jablka a nakrájejte je plátky. Zabalte vše do fólie a vaříme v troubě 50 minut.

Kuřecí maso — měkké a libové, proto není bude dělat hodně škody sliznice. To se skládá z vláken, která absorbují do sebe kyselinu listovou, korozi tkáně žaludku. Maso kuřecí lze vařit, péct. Skvělý je z něj vyjde a lehké analogové hamburgery — parní nebo dušené karbanátky. Harmonické s masem bude kombinace salátů z vařené zeleniny. Jablka také třeba vzít sladké odrůdy, protože přebytečná kyselina mít negativní dopad na stav žaludku.

Rýže kastrol

Způsob vaření:

  • smíchejte šálek vody a mléka;
  • v této tekutiny vařit hrnek rýže a ochladit;
  • 5 žloutků, vetřete se 100 gramů cukru;
  • přidejte do rýže;
  • zbývající bílky rozšleháme a postupně přidávejte k základní rýžové sladké hmotě;
  • výsledný těsto pečeme asi půl hodiny v troubě.

Mix z brambor a červené řepy

1 menší řepa, 1 brambor uvaříme, očistěte od slupky a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte, přidejte trochu zeleně, soli a rostlinný olej. Salát z těchto produktů pomůže normalizovat fungování zažívacího ústrojí, snižují hladinu kyselosti v žaludku.

Míchaná vejce

Recepty při vředu žaludku: jídla pro pacienty, menu Mix 1 vejce, 1 lžičku zakysané smetany, tolik mouky, osolíme. Mělo by být tekuté těsto, konzistenci připomínající zakysanou smetanou. Nalijeme do vymaštěné plíseň a povaříme na vodní lázni.

Vejce pomáhají snížit pocity bolesti a zánětlivé procesy. Je možné vařit naměkko, použít pro doplňování polévek a dokonce i jíst syrové. Užitečné jak kuřecí, tak i křepelčích vajec.

Dezerty

Sladkosti peptický vřed není zakázáno. Samozřejmě, že se nejedná o čokoládě a krémových dortů, ale to, pečená jablka, lehké biskvity, ovocné pěna a želé můžete jíst. Trochu cukru bude dělat hodně škody tělu a dokonce pomáhají vyrovnat se stresem.

Želé z rybízu

Ve studené vodě se rozpustí 1 lžička želatiny. Samostatně spárovat 5 lžic vody a 2 lžičky cukru, vaříme a přidejte 2,5 lžíce šťávy rybízu. Do směsi nalít želatinu a dobře promíchejte. Želé vylévat v cookie frézy a nechte srazit.

Želatina se velmi aktivně využívají v medicínských vaření, protože to vyvolává zvýšené vylučování žaludeční šťávy.

Pudink z manki s hruškami

3 šálky mléka, přiveďte k varu, kryt se sklenice krupice a vaříme do zhoustnutí. 3 žloutky třít s 1 šálek cukru a přidejte do kaše, tam stejný odeslat a nakrájené na plátky hrušky (5 kusů). Beat bílky do strmé pěny a zavést na základní hmotu. Formulář namazat máslem, dát tam manni-hruška směs a vaříme na vodní lázni 30 minut.