Péče o tělo » Produkty » Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

Každá holka, která udržuje svou postavu v tónu, dělá při tomto sportu, mají zájem o paralelní a zdravou stravou. To je samozřejmě správně, protože tím, že se používá v potravinách a jaký životní styl je v plném proudu, závisí nejen krásu vnější, ale a co je nejdůležitější – zdraví. To je důvod, protein – jedna z nejdůležitějších stavebních látek v lidském těle, které lze získat z potravin.

Bílek: jeho funkce, je jeho přínos pro tělo

Vědci prokázáno, že základem života na Zemi je protein . Buňky všech živých organismů se skládají právě z něj – to se týká i člověka. Bílkoviny jsou ve všech tkáních a orgánech: kostech, svalech, kůži, vlasech a tak dále

Se podílí na následujících procesech:

  • regenerace kožních příkrovů;
  • syntéza různých enzymů;
  • tvorbu hemoglobinu;
  • transport lipidů, minerálních solí, vitaminů, léků;
  • vstřebávání tuků, atd.
  • Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

    Pomalé a rychlé bílkoviny (seznam výrobků, ve kterých jsou obsaženy v tomto článku) — je základem života na Zemi

    Zase protein se skládá z 20 aminokyselin , držel pohromadě mezi sebou důsledně chemickými vazbami, vznikla v určitém pořadí a provádět různé funkce. Každý hraje určenou roli, je jen dvě:

  1. Vznik kyselých vlastností molekul.
  2. Zesílení, přenos základních vlastností sloučenin.

Odborníci doporučují souběžně s užíváním proteinu sledovat hladiny vitamínů skupiny b V. je-Li, například, pro hubnutí se používá dieta s vysokým množstvím bílkovin potravin, pak potřebu organismu na vitamín také roste, protože jeho úlohu – poskytnout tělu pomoci v metabolismu bílkovin.

Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

Uzeniny a klobásy, i přes vysoký obsah bílkovin, ve skutečnosti absolutně není užitečné pro organismus

Nicméně, kromě výhod, protein může přinést škody. Řada studií potvrzuje, že potraviny s vysokým obsahem látky mají vliv na rozvoj chronických onemocnění, potravinové alergie . To se týká červeného masa, a to zejména v podobě párků, klobás, uzených potravin.

Tyto potraviny ve velkém množství zvyšují hrozbu kardiovaskulární onemocnění. Potraviny s dietní bílkoviny – ryby, drůbež a luštěniny, naopak, jsou užitečné pro srdce.

Pomalé a rychlé bílkoviny: v čem je rozdíl

Kromě klasifikace bílkovin podle původu (živočišné a rostlinné) je možné rozdělit na 2 typy podle rychlosti vstřebávání:

  • Pomalé které dlouho rozdělit v těle, přispívají k zabránění katabolických procesů, hubnutí, pomáhají na dlouhou dobu nebude cítit hlad, a přitom jíst takové proteinové potraviny dopadlo jen malé množství.
  • Rychlé – oni jsou tráveny respektive, zvyšují sílu, energii, přispívají k prudkému získání náboj živostí, přispívají k pomalému nárůstu svalové hmoty.
  • Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

    Rozhodujícím ukazatelem v označení rychlosti asimilace protein produktů hraje důležitou roli faktor stejnojmenného proces v těle, který se vypočítá s ohledem na složení příchozích aminokyselin a úplnost trávení bílkovinných sloučenin.

    Pokud produkty nastaven na hodnotu 1,0 a méně, pak to svědčí o tom, že takové jídlo je nejvíce bohatý zdroj bílkovin. Spíše vědomím individuální ukazatele pro pomalé bílkoviny, můžete vytvořit seznam produktů, který s lehkostí vám přibývají na hmotu a zhubnout, protože to je takový protein přispívá k tomuto.

    Rychlé bílkoviny a vyhovuje jim seznam produktů – to je městské způsob, jak zotavení po tréninku a prudký impuls energie pro zvýšení jejich účinnosti.

    Kolik času stravitelné pomalé a rychlé bílkoviny

    Odborníky prokázáno, že pomalé bílkoviny rozdělit na aminokyseliny po dobu 6-8 hodin , tak je obsah kalorií v nich méně, a energie se vynakládá více, a proto více času stráveného na zvládnutí.

    Referenční mluvčí pomalé bílkoviny – s nízkým obsahem tuku tvaroh, který po dobu pocit sytosti, trvá první místo v tomto seznamu.

    Rychlá bílkovin dost 60-80 minut. Z dostupného seznamu produktů lze vybrat, například, kefír, jako vynikající regenerační protein po fyzické námaze, a vaječný bílek, jako energetik před kardiovaskulárním cvičení.

    Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

    Kefír stravitelné jen něco málo přes hodinu, proto se odkazuje na "nejrychlejší" bílkovin a doporučuje se konzumovat po fyzické námaze

    Seznam potravin s "pomalé" bílkoviny

    Pomalé bílkoviny se vyznačují tím, že jsou absorbovány v těle po dlouhou dobu, vyžadují spotřeby velkého množství energie, kalorií v nich méně, než rychlé.

    Rysem lidské spotřebě tohoto druhu proteinu je považován za pozdní večeře, a to za 2-3 hodiny před spaním, protože tělo za noc dokáže strávit potraviny, ve stejné době, svaly plně jsou obohacena aminokyselinami. Tento druh bílkovin je také dobré konzumovat je v období, kdy na dlouhou dobu bez možnosti přijímat jídlo, pocit hladu bude co není obtěžování.

    Nezapomeňte, že jedny z pomalých považovány za rostlinné bílkoviny, a to zejména – obiloviny, obilí nichž je vyzbrojena do obalu. Před použitím je doporučeno namočit, pak jejich vstřebatelnost občas vyvolává.

    Základ pomalého bílkovin je kasein, kterého je mnoho v tvaroh, ale jednoznačně to musí být bez tuku.

    Je důležité vědět! Tvaroh se zvýšenou obsahu tuku odkazuje na produkty, které obsahují rychlé bílkoviny. A ke zdrojům pomalého proteinu jsou ovesné vločky, sója a téměř všechny potraviny rostlinného původu.

    Pomalé bílkoviny

    Seznam produktůPoměr Bílkoviny/Tuky/ Sacharidy ve 100 g výrobkuKoeficient absorpce
    Sója35/17/270,91
    Fazole22/2/550,68
    Hrášek23/2/680,67
    Pohanka13/3/680,66
    Žito11/2/560,63
    Kukuřice8/2/750,60
    Oves12/6/650,57
    Rýže7/1/740,55
    Pšenice13/1/710,54
    Arašídy26/45/450,52

    Seznam potravin s "rychlé" bílkoviny

    Přínos bílkovin, který se vstřebává rychle, se nedá popřít pro sportovce a lidi, neustále náchylné k fyzické zátěži. Chcete se v krátké době cítí příval síly, jezte potraviny živočišného původu potraviny.

    Přirozeně, maso, ryby a mléčné výrobky by neměly být příliš mastné. Opět rychlému a lepšímu asimilace vám přiměřené tepelné zpracování a mletí, takže proteinové koktejly nutně připravují v mixéru.

    Předložený seznam produktů hlavní, to vám umožní při touze udělat spousta jídel, ve složení, které má "městské" protein.

    Rychlé bílkoviny

    Seznam produktůPoměr Bílkoviny/Tuky/ Sacharidy ve 100 g výrobkuKoeficient absorpce
    Vejce13/12/11,0
    Mléko, kefír3/3/41,0
    Tvaroh17/5/01,0
    Sýr25/20/01,0
    Hovězí maso19/12/00,92
    Drůbež (kuře)21/9/00,92
    Ryby (růžový losos)21/8/00,90
    Vepřové maso (libové)16/28/00,63

    Vezměte prosím na vědomí! Nejlepší bílkoviny výrobku vždy splňuje požadavek přítomnosti vysoké míry asimilace společně s velkým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku.

    Jak ovlivňuje způsob vaření na stravitelnost bílkovin

    Stravitelnost bílkovin je přímo závislá na způsobu vaření:

    • Tepelná vliv při vaření jídel – zde je důležité, aby to přehánět s teplotou a časem, tak jako vitamínů v potravinách může prakticky zůstat, a jídlo přece musí být užitečné.
    • V takových případech, pro pomalé bílkoviny, zejména obilovin, vhodná pre-namáčení ve vodě, to bude ochranný film zrn měkké a tím se sníží tepelná expozice s cílem zachování vitamínů.

      V témže na pomoc může přijít dvojité kotle, která poskytuje šetřící režim vaření potravin.

      Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

      Příprava proteinové potraviny v dvojité kotle pomáhá zachránit její užitečnost

      • Sekání urychlí vstřebávání bílkovin a jeho úplnost, není nadbytečné v kuchyni budou mixéry a mlýnky na maso, než méně vláknitost, tím rychleji tělo tráví a odbourává bílkoviny potraviny.
      • Proč je lepší kombinovat různé zdroje bílkovin na jedno jídlo

        Zlatá střední cesta v potravinách – směs bílkovin různého původu. To vám umožní sledovat vaše hmotnost a zdraví.

        Z tohoto důvodu se doporučuje být nutně kombinovat potraviny, jak živočišného, tak i rostlinného typu, a sestavit jídelníček odpovídající poměr stran: 60-80% 40-20%.

        Zajímavý fakt! Lidé, kteří vegetariánství, nedostanou některých aminokyselin, tak jako ve většině pomalé (ne rychlé) bílkoviny rostlinného původu (seznam výrobků je uveden výše) chybí bilance posledních a odbourávání brání jiná obálka, zejména vláknina.

        Jak a co jíst bílkoviny, pokud chcete zhubnout

        Základ lidského těla – voda a bílkoviny. Poslední, kromě "stavebních" funkce, slouží pro prevenci stárnutí, stejně jako jejich "živí" ty svaly, které pomáhají spalovat kalorie.

        Pro ty, kteří chtějí zhubnout, potřebujete protein nízkotučné výrobky , protože čím méně je v nich tuku, tím více bílkovin. Zejména při mírném množství bílkoviny potravin otupí chuť na cukroví, které vedou ke zvýšení tělesné hmotnosti.

        Také při hubnutí protein je nezbytný pro to, aby se méně trpěla kůže.

        Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

        Zářný příklad "rychlé" bílkoviny — jogurt, vejce, mořské ryby

        Rychlé proteiny (seznam výrobků v příloze) se nejlépe hodí přesně pro tento účel:

        • nízkotučné mléčné výrobky – kefír 1%, klasické neslazené jogurt;
        • ryby – to sakra, lemonella, pollock;
        • vejce (vařené);
        • drůbež – kuře.
        • Jiné druhy masa je třeba být konzumovány ne více než 2 krát týdně. Nicméně jsou zastánci diety "přesycení", kteří věří, že dodatečné množství proteinu v těle může také jít na prospěch.

          Pozor! Pokud pomineme tendence a náchylnost organismu, pak s vysokým obsahem bílkovin stravy může vyvolat takové nemoci, jako: dna, kolitida, kameny v ledvinách a močovém měchýři, ateroskleróza.

          Kromě toho při takové stravy, hmotnost se snižuje především na úkor svalů.

          Aby se zabránilo negativním dopadům stojí za to pít dostatek vody a jíst více vlákniny – pomalé bílkoviny, seznam produktů:

          • zelenina – řepa, dýně;
          • ovoce – jablko, hruška;
          • obiloviny – pohanka, ovesné vločky, kukuřičná.
          • Co definoval s výživou, těm, kteří chtějí zhubnout, doporučuje se střídmá konzumace bílkovin, někde 1-1,2 g na každý kilogram tělesné hmotnosti, které jsou pro člověka považovány za ideální denní normou. Proto je třeba konzumovat – 60-70 g bílkovin denně. Ale za jedno jídlo, například snídani, stravitelné 35 g, ne více.

            Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

            Pohanka kaše - zástupce "pomalý" protein — bohatý na vlákninu

            Jak a co konzumovat bílkoviny pro růst svalů

            Bílkoviny tvoří svalový skelet. Takže protein jídlo tak profesionálním sportovcům nebo těm, kteří neustále prožívá fyzické zátěže, přispívá k rychlému rozpadu struktury svalové tkáně.

            Při konzumaci bílkovin pro růst svalů, je nutné vzít v úvahu 2 věci:

            • Za prvé, odborníci v oblasti sportu a správné výživy se doporučuje členit triky jídlo na malé porce a trapéz častěji, někde asi 6 krát za den, není přesycení žaludek.
            • A pokud vzniká pocit tíhy a máte podezření, že o neúplný asimilující bílkovin, spolu s jídlem, můžete si vzít speciální doplňky stravy s enzymy, které vám přirozeným způsobem strávit protein.

              Pomalé a rychlé bílkoviny. Seznam produktů, jak a jaké proteiny konzumovat

              Pro růst svalů je důležité rostlinné bílkoviny (ořechy, luštěniny) kombinovat se zvířaty

              • Za druhé, hlavní jídlo by měly být rostlinné bílkoviny: houby, luštěniny, ořechy v kombinaci se zvířaty – je to jakýkoli druh masa, ryby a různé mléčné výrobky.
              • Navíc domácí používat umělý protein, který lze zakoupit v obchodech sportovní výživy.

                I přes účel užívání proteinu nikdy nesmíme zapomenout, že pouze kombinace rostlinných a živočišných potravin, ale také dodržování pravidel kalorickou hodnotu, umožňují člověku zůstat zdravý a dosáhnout požadovaného výsledku: zhubnout, nebo získat svalovou hmotu.

                Opatrujte se a buďte zdravé!


                Nenechte si ujít nejpopulárnější články rubriky
                :

                Co je protein, pro co a kdy je potřeba, se liší, než pomalé a rychlé bílkoviny, seznam výrobků, v nichž jsou obsaženy — o tom všem v navrhované níže je video:

                Jaké potraviny jsou bohaté na proteiny, podívejte se na následující video: