Péče o tělo » Správné jídlo » Jaké potraviny můžete jíst při cukrovce typu 2 — tabulka

Jaké potraviny můžete jíst při cukrovce typu 2 — tabulka

V léčbě diabetu velmi záleží na složení a režimu stravy. Pojďme se podívat, jaké potraviny můžete jíst při cukrovce typu 2. Tabulka, co lze, co nelze, režim doporučení a příznaky diabetu, s nimiž byste určitě měli navštívit lékaře — to vše najdete v článku.

Hlavní problém při této patologie — špatné vstřebávání glukózy v těle. Diabetes, který není vyžaduje celoživotní substituční terapie inzulínem — nejčastějším možnost. Jeho tzv. "neinzulin-dependentní", nebo diabetes typu 2.

Jak udržet cukrovku pod kontrolou, budete muset vyvinout úsilí a změnit jídelníček. Léčebné nízký obsah uhlíku výživa — základ pro dobrou kvalitu života na dlouhé roky.

Tento článek popisuje nízký obsah sacharidů dietu při cukrovce 2-tého typu. To není totéž, co klasická dieta stůl 9, kde jsou omezeny pouze na "rychlé sacharidy", ale jsou "pomalé" (například, mnoho druhů chleba, obilovin, okopanin).

Bohužel, na současné úrovni znalostí o diabetu musíme uznat, že klasická Strava 9 stůl je nedostatečné v jeho loajalita na sacharidy. Tento soft systém omezení je v rozporu s logikou vadného procesu při cukrovce 2-tého typu.

Pochopte to nejdůležitější o svém stavu!

Příčinou komplikací, které se vyvíjejí při cukrovce 2-tého typu — vysoká hladina inzulinu v krvi. Normalizovat ji rychle a trvale je možné pouze na přísné nízký obsah sacharidů dietou, kdy příjem sacharidů z potravy se snižuje maximální.

A teprve po stabilizaci ukazatelů možná nějaký požitek. To se týká úzké sady kýty, syrové kořenové zeleniny, mléčných výrobků pod kontrolou ukazatelů glukózy v krvi (!).

Chcete okamžitě přejít k tabulce povolené potraviny?

Klikněte na položku číslo 3 do tabulky níže. Tabulku stojí za to vytisknout a pověsit v kuchyni.

V ní je představen podrobný seznam, jaké potraviny můžete jíst při diabetu typu 2, který je zařízen pohodlně a výstižně.

Rychlá navigace v článku:

Výhody založeno nízký obsah uhlíku napájení

Pokud se cukrovka 2 typ je identifikován v rané fázi, taková dieta je kompletní léčbou. Rychle omezte sacharidy na minimum! A nebudete muset pít "pilulky plné hrsti".

V čem je zrada systémové onemocnění výměnu?

Je důležité pochopit, že rozbití ovlivňují všechny typy sdílení, ne jen sacharidů. Hlavní cíl diabetu — cévy, oči a ledviny, ale také srdce.

Nebezpečné budoucnost diabetiky, který byl schopen upravit jídelníček — to je neuropatie dolních končetin až gangréna a amputace, slepota, těžká ateroskleróza, a to je již přímá cesta k infarktu a mozkové mrtvice. Podle statistik se uvedené stavy v průměru odebrána do 16 let života, u špatně kompenzováno diabetiky.

Správný jídelníček a doživotní omezení sacharidů zajistí stabilní hladinu inzulínu v krvi. To vám dá správný metabolismus v tkáních a snížení rizika těžkých komplikací.

V případě potřeby se nebojte brát léky, pro kontrolu tvorby inzulínu. Pochopit to motivaci pro diety a v tom, že umožňuje snížit dávku léků nebo snížit jejich sadu na minimum.

Mimochodem, metformin — časté označení u diabetu 2 typu — již prozkoumán ve vědeckých kruzích jako možný masivní obránce od systémového senilní záněty i pro zdravé lidi.

Principy diety a výběr potravin

Obavy, že omezení bude vaše strava bez chuti?

Nadarmo! Seznam povolených produktů při cukrovce typu 2 je velmi široká. Budete si moci vybrat z něj lákavé možnosti pro odměňování a pestré nabídky.

Jaké potraviny můžete jíst při diabetu typu 2?

Čtyři kategorie výrobků.

  • Proteinové přípravky

Všeliké maso, drůbež, ryby, vejce (úplně!), houby. Poslední stojí za to omezit, pokud tam jsou problémy s ledvinami.

Z výpočtu příjem bílkovin je 1-1,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti.

Pozor! Čísla 1-1,5 gramů — je to čistý protein, nikoli na hmotnost výrobku. Udělejte si tabulku v síti, kde je uvedeno, kolik bílkovin je v tom mase a rybách, které jíte.

  • Zelenina s nízkým GI

V nich až 500 gramů zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, jak je možné, syrové (saláty, smoothies). To bude poskytovat stabilní pocit nasycení a dobré očista tlustého střeva.

  • Užitečné tuky

Řekněte "Ne!" trans-tuků. Řekněte "Ano!" rostlinné oleje, které pomáhají, kde je omega-6 představuje více než 30% (bohužel, ale populární slunečnicový a kukuřičný olej k nim nepatří).

  • Neslazené ovoce a bobule jsou s nízkým GI

Ne více než 100 gramů na den. – Vaším úkolem je vybrat ovoce s glykemickým indexem do 40, někdy — až 50.

1 až 2 p/týdně můžete jíst diabetické sladkosti ( na bázi stevia a erythritol ). Memorovat tituly! Nyní vám velmi důležité si uvědomit, že většina populárních sladidla nebezpečné pro zdraví.

Vždy se bere v úvahu glykemický index

Diabetici nezbytné se vypořádat s pojmem "glykemický index" produkty. Toto číslo ukazuje průměrně reakce člověka na produkt — jak rychle se zvyšuje glukóza v krvi po jeho požití.

GI je definován pro všechny produkty. Existují tři stupně míry.

  1. Vysoký GI — od 70 do 100. Tyto produkty diabetik musí vyloučit.
  2. Střední GI — od 41 do 70. Střídmá konzumace při dosažené stabilizaci hladiny glukózy v krvi — občas, ne více než 1/5 celého jídla za den, ve správných kombinacích s jinými produkty.
  3. Nízký GI — od 0 do 40. Tyto produkty jsou základem stravy při cukrovce.

Co zvyšuje KI produkt?

Jaké potraviny můžete jíst při cukrovce typu 2 — tabulka Kulinářská zpracování s "diskrétní" sacharidy (chov!), doprovod vysoce sacharidů jídlem, teplota konzumaci jídla.

Takže, květák, vařený na pár nepřestane být nízký glykemický účinek. A její spolubydlící, hýbat-smažené strouhanka, již není zobrazen diabetici.

Ještě jeden příklad. Jsme podhodnocené GI jídla, doprovází jídlo se sacharidy mocnou porci bílkovin. Salát s kuřecím masem a avokádem s bobule omáčkou — cenově dostupné jídlo při cukrovce. A tyto stejné ovoce, šlehačka ve zdánlivě "neškodný dezert" s pomeranči, jen lžičkou medu a zakysanou smetanou — už špatná volba.

Přestáváme se bát tuků a učíme se vybrat užitečné

Od konce minulého století lidstvo spěchal bojovat s tuky v potravinách. Motto "bez cholesterolu!" ne, to vědí jen děti. Ale jaké jsou výsledky tohoto boje? Strach z tuků vedla k nárůstu smrtelných cévních katastrof (infarkt myokardu, cévní mozková příhoda, PE) a dominance civilizačních chorob, mezi nimiž v první trojici cukrovka a ateroskleróza.

To je způsobeno tím, že výrazně zvýšila spotřeba trans-tuků z hydrogenovaných rostlinných olejů a konal škodlivé bias napájení v nadbytek omega-6 mastných kyselin. Dobrý poměr omega 3/omega-6 = 1:4. Ale v našem tradičním jídelníčku dosahuje 1:16 a více.

— Vaším úkolem je vybrat správné tuky.

Důraz na omega-3 vytlačí přebytek omega-6 a pomůže na úroveň jídelníčku k, aby naslouchání jde omeg.

Trans-tuky odstranit a když už smažit, pak na kokosovém oleji, který je trvale k dlouhodobému teplu.

Tabulka produktů lze a nelze

Ještě jednou rezervovat. Zápisy v tabulce popisují, není archaický pohled na stravu (klasická Dieta 9 stůl), a moderní nízký obsah uhlíku stravování při cukrovce typu 2.

To zahrnuje:

  • Normální jíst bílkoviny — 1-1,5 g na každý kg tělesné hmotnosti;
  • Normální nebo zvýšená konzumace zdravých tuků;
  • Úplné odstranění sladkostí, cereálií, těstovin a mléka;
  • Drastické snížení okopaniny, luštěniny a tekutých mléčných výrobků.

V první fázi diety je váš cíl na sacharidy dodržet 25-50 gramů na den.

Pro pohodlí tabulka by měla viset v kuchyni diabetiky — vedle informací o glykemické indexu potravin a kalorický obsah nejčastějších receptů.

Produkt
Můžete jíst
Omezeně lze (1-3 r/týden)
při stabilních číslech glukózy v průběhu měsíce
ObilovinyZelená pohanka, vařené vařící vody na noc, dostala quinoa: 1 mísa z 40 gramů suchého produktu 1-2 krát týdně.
Pod kontrolou hladiny glukózy v krvi přes 1,5 hodiny.
Pokud se zavázat, že vzestup z původního na 3 mmol/l a více — vyloučit produkt.
Zelenina,
kořenová zelenina, bylinky,
luštěniny
Všechny zeleniny, které rostou nad zemí.
Zelí všech druhů (bílé, červené, brokolice, květák, kedluben, růžičková), čerstvé bylinky, včetně všech druhů sypaného (a zahradnické salát, rukola, a tak p.), rajčata, okurky, cuketa, paprika, artyčok, dýně, chřest, zelené fazolky, houby.
Syrová mrkev, kořen celeru, ředkvičky, Jeruzalémský artičok, vodnice, tuřín, ředkev, sladké brambory.
Černé fazole, čočka: 1 mísa z 30 gramů sušiny 1 p/týden.
Pod kontrolou hladiny glukózy v krvi přes 1,5 hodiny. Pokud se zavázat, že vzestup z původního na 3 mmol/l a více — vyloučit produkt.
Ovoce,
bobule
Avokádo, citron, brusinky.
Méně často jahody, jahody, ostružiny, maliny, rybíz, angrešt.
Rozdělit na 2 přijímat a doprovázet na bílkoviny a tuky.
Dobrá volba — omáčky z těchto druhů ovoce je přidávat do salátů a maso.
Ne více než 100 g/den + ne nalačno!
Bobule (černý rybíz, borůvky), švestka, meloun, grapefruit, hruška, fíky, meruňky, třešně, mandarinky, jablka sladké a kyselé sladké odrůdy.
Koření, kořeníPepř, skořice, koření, pikantní bylinky, hořčice.Suché koření pro saláty, domácí majonéza s olivovým olejem, omáčky z avokáda.
Mléčné výrobky
a sýry
Tvaroh a zakysanou smetanou normální a mastnoty. Tvrdé sýry. Méně často — smetana a máslo.Sýr. Mléčné nápoje normální tuku (5%), je žádoucí, domácí kvas: 1 šálek za den, je lepší každý den.
Ryby a mořské plodyNení velká (!) námořní a říční ryby. Chobotnice, krevety, langusty, mušle, ústřice.
Maso, vejce a masné výrobkyVejce úplně: 2-3 kusů za den. Kuře, krůta, kachna, králík, telecí, hovězí, vepřové, vnitřnosti ze zvířat a ptáků (srdce, játra, žaludky).
TukyDo salátů je olivový, arašídový, mandlový studeného první extrakci. Kokos (na tomto oleji nejlépe smažit). Přírodní máslo. Rybí tuk jako doplněk stravy. Játra tresek. Méně často — sádlo a roztavený živočišné tuky.Čerstvé lněné semínko (bohužel, tento olej rychle oxiduje a nižší Ryba tuku na biologické dostupnosti omeg).
DezertySaláty a mražené dezerty z ovoce, s nízkým GI (do 40).
Ne více než 100 gramů na den. Bez přidaného cukru, fruktóza, med!
Popsicles želé bez cukru z ovoce s GI do 50. Hořké čokolády (kakaa 75% a výše).
PečivoUnskandful pečení na pohanky a ořechovou mouku. Lívance na dostala quinoa a pohanky mouky.
SladkostiHořká čokoláda (Skutečný! Od 75% kakaa) — ne více než 20 g/den
Ořechy,
semena
Mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu oříšky, pistácie, slunečnicová a dýňová semena (ne více než 30 gramů za den!).
Mouka matice a ze semen (mandlový, kokosové mléko, chia, a tak ap)
NápojeČaj a přírodní (!) káva, minerální voda bez plynu. Nápoj z instantní sublimované čekanky.

Co se nemůže jíst při cukrovce 2-tého typu?

  • Všechny pekařské výrobky a nejsou uvedené v tabulce obiloviny;
  • Sušenky, cukroví, marshmallows a jiné pečivo, koláče, sušenky a tak p.;
  • Med, které nejsou specifikovány čokoláda, bonbony, samozřejmě — bílý cukr;
  • Brambory, smažené, sacharidy jsou obalované zeleniny, většina kořenové zeleniny, než je uvedeno výše;
  • Prodejna majonéza, kečup, pečeně polévka s moukou a všechny omáčky na jejím základě;
  • Kondenzované mléko, prodejna zmrzlina (jakékoliv!), nákupní produkty komplexní složení s označením "mléčný",, protože to je skryté cukru a trans-tuků;
  • Ovoce, bobule s vysokým GI: banán, hrozny, třešně, višně, ananas, broskve, meloun, ananasový meloun, ananas;
  • Sušené ovoce a kandované ovoce: fíky, sušené meruňky, datle, rozinky;
  • Nákupní salámy, párky a tak dále, tam, kde je škrob, celulóza a cukr;
  • Slunečnicový a kukuřičný olej, všechny rafinované oleje, margarín;
  • Velká ryba, konzervy v oleji, uzené ryby a mořské plody, sušené, solené jídla, populární pod pivo.

Nespěchejte smést z diety v důsledku přísných omezení!

Ano, jsou "divné". Ano, úplně bez chleba. A dokonce pohanky nelze v první fázi. A pak se nabízí, seznámit se s novými obilovin a fazole. A nutkání ponořit se do složení výrobků. A oleje seznam je divný. A neobvyklý princip nabízejí — "tuky můžete, podívejte se na užitečné"... Taky je zmatený, a jak žít na takovém jídelníčku.

Žít dobře a dlouho! Doporučené jídlo bude fungovat na vás už za měsíc.

Bonus: budete jíst mnohokrát lépe mezi, jejichž diabetes není ještě objímat, Počkejte vnoučata a zvýšíte šance na aktivní dlouhověkost.

Pochopte, cukrovka 2-tého typu nelze podceňovat.

Rizikové faktory této nemoci mají mnozí (mezi nimi i naše chuť na sladké a mouky jídlo, se špatnými tuky a nedostatek bílkovin). Ale vzniká nemoc nejčastěji u dospělých a starších lidí, kdy je v těle již byla a další slabá místa.

Ne, že že se pod kontrolu, diabetes ve skutečnosti zkrátí život a zabije až do termínu. Útočí na všechny cévy, srdce, játra, nebude vám zhubnout a kriticky zhorší kvalitu života. Doplňte svou mysl omezit sacharidy na minimum! Výsledek vás potěší.

Jak správně stavět jídelníček při cukrovce typu 2

Při sestavování stravy pro diabetiky výhodné vyhodnotit, které potraviny a způsoby zpracování, přinášejí tělu maximální prospěch.

  • Zpracování potravin: vařit, upéct, na pár.
  • Není — časté smažení na slunečnice oleji a silnému sůl!
  • Důraz na syrové dary přírody, pokud žádné kontraindikace ze strany žaludku a střev. Například, jíst až 60%, čerstvé zeleniny a ovoce, a 40% ponechat na tepelně zpracované.
  • Pečlivě si vybíráme druhy ryb (malá velikost zajišťuje od nadbytku rtuti).
  • Zkoumá potenciální škody většinu sladidla.
  • Obohatit stravu správné potraviny vlákna (zelí, psyllium, čistá vláknina).
  • Obohatit jídelníček s mastnými kyselinami omega-3 (rybí tuk, malý červené ryby).
  • Ne — alkohol! Prázdné kalorie = hypoglykémie, škodlivé stav, kdy hladiny inzulínu v krvi hodně a glukózy — je málo. Nebezpečné synkopa a rostoucím hladovění mozku. V pokročilejších případech — až do bezvědomí.
Jaké potraviny můžete jíst při cukrovce typu 2 — tabulka

Kdy a jak často jíst v průběhu dne

  • Fragment návyky v průběhu dne — 3 krát denně, nejlépe ve stejnou dobu;
  • Není — pozdní večeři! Pravda, poslední jídlo — nejpozději 2 hodiny před spaním;
  • Ano — každodenní snídani! To podporuje stabilní úroveň inzulínu v krvi;
  • Začít jídlo s salát — to brzdí skoky inzulínu a rychleji uhasí subjektivní pocit hladu, což je důležité pro vázání hubnutí při diabetu typu 2.

Jak strávit den bez hladu a skoky inzulínu v krvi

Připravujeme velkou misku salátu a 1 recept shell zapečené s masem — z celého souboru výrobků za den. Z těchto jídel se tvoří v blízkosti v rozsahu snídaně, oběd, večeře. Svačiny (oběd a 2-nd snídaně), na výběr — miska vařený krevety (pokapeme směsí olivového oleje a citrónové šťávy), tvaroh, jogurt a hrst ořechů.

Takový režim umožní rychleji se pohybovat, pohodlně zhubnout, a ne vyjít si v kuchyni, bědovat nad obvyklé recepty.

Zapamatujte si nejdůležitější! Snížení nadměrné hmotnosti u diabetu typu 2 je jedním z hlavních faktorů úspěšné léčby.

Jsme popsali funkční způsob, jak navázat nízký obsah uhlíku jídlo diabetiky. Když před očima tabulka, jaké potraviny můžete jíst při diabetu typu 2, je hračkou sestavit chutné a pestré menu.

Na stránkách našeho webu jsme také připravíme recepty pro diabetiky a vyprávět o moderních názorech na přidání k terapii potravinových doplňků (rybí olej kvůli omega-3, skořice , kyselina alfa lipoová, pikolinát chromu, atd.). Zůstaňte naladěni!