Péče o tělo » Správné jídlo » Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní. Tak jako se železo přímo podílí na trávení jídla, jídlo má hlavní význam v léčbě. Každý trpící touto nemocí trápí otázkou — co můžete jíst při pankreatitida a jaké produkty při pankreatitida nejvíce užitečné? Dieta při pankreatitida závisí na formě onemocnění, protože potraviny, které můžete jíst s otevřenou remise, může být absolutně kontraindikován při akutních zánětech břišní a zhoršení chronické formy onemocnění.

Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Doporučené lékařem a řádně vařené potraviny poskytují rychlý odraz a déle trvající remise při pankreatitida

Dieta při zhoršení a akutní forma pankreatitidy

Při zhoršení nemoci první tři dny se doporučuje, není vůbec jíst, aby zajistily maximální klid a slinivce. Dále v malých dávkách, je nutné zadat nejvhodnější produkty, aby se zhoršit i bez toho těžkého stavu pacienta.

Po uplynutí 10 dnů od začátku onemocnění a nakolik subvencování bolestivé pocity, je třeba, aby strava obsahovala pokrmy, které jsou bezpečné při zánětu žlázy, ale zároveň poskytují tělu potřebné látky.

Strava pacientů s pankreatitidou by měl být pravidelně, malé porce. Jídlo je vhodné konzumovat ne horký a není zima, teploty na 40 až 45°C.

Jaké potraviny jsou povoleny při akutních pankreatitida

Jídla, používané při pankreatitida, musí obsahovat hodně bílkovin a vitamínů, s malým množstvím sacharidů a tuku. Dieta znamená rozumný omezením soli v kuchyni, také je třeba vypít asi 2 litry čisté vody denně.

Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Voda zajišťuje normální fungování všech orgánů a systémů lidského těla

Seznam povolených produktů při akutních pankreatitida zahrnuje:

  1. Pečivo: sušené nebo denní lhůty chléb, suchary, nepříjemný buchty, koláče libové náplní, sušenky, galette sušenky.
  2. Mléčné výrobky s nízkým procentem tuku: kefír, jogurt, jogurt, tvaroh a mléko. Před pitím mléka je třeba ředit vodou 1:1. Lze je kvalitní máslo, ale ne více než 15 gramů na den.
  3. Ryby s nízkým obsahem tuku: štika, platýs, treska, pollock, candát, atd. Jíst třeba ryby nebo vařené, a to buď vařené ve dvojité kotle.
  4. Poloviční viskozita a tekuté cereálie kaše. Povoleny jsou obiloviny: pohanka, ovesné vločky, krupice a rýže. Vařit kaši na vodě nebo zředěné mléko.
  5. Vejce: je možné omeleta z proteinů, který je třeba vařit pro pár. Vhodné použití křepelčích vajec, slinivce břišní, je snazší pochopit, než kuřecí. Jíst vejce není třeba příliš často, maximálně 4 kusů týdně.
  6. Maso bez žilkování a tuku. Povolena libové: hovězí, kuřecí, krůtí, králičí, stejně jako telecí. Vařit maso třeba v dvojité kotle, nebo vařit.
    Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

    Pro přípravu masitých jídel je lepší zvolit libové kuřecí řízek nebo prsa

  7. Polévky s roztrhané obilovin nebo s těstovinami. Vařit je potřeba buď na vodě, nebo na zelináře nebo chudý kuřecím vývaru.
  8. Oleje rostlinného původu: kukuřičný, slunečnicový nebo olivový. Být konzumovány v malých množstvích.
  9. Sladké zralé ovoce: meloun, jahody, ananas a tak dále Nekyslé červená jablka také mohou být konzumovány v potravinách, je vhodné jejich pečeme. Ovoce se musí jíst v malých množstvích.
  10. Zelenina: cuketa, dýně, okurky , brambory, mrkev, červená řepa, zelený hrášek. Je třeba brousit v kaši, péct nebo vařit.
  11. Sýr: dovoleno jíst libové bez přidání ostrých koření.
  12. Šípkový ve formě infuze nebo odvaru z, ovoce a berry šťávy, kompoty, pěna.
  13. Sladký: džem, marmeláda, želé, cukroví, marshmallows — to vše v malém množství.
  14. Brokolice, květák nebo pekingské zelí.
  15. Necrepko připraveného čaje (černý, zelený).
Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Zelený čaj je nejen má příjemnou chuť, ale také obsahuje mnoho užitečných látek pro tělo

Při zánětech slinivky břišní, musíte jíst vařené, dušené nebo dušené jídla. Je možné péct potraviny bez tuku. Také se doporučuje používat roztrhané buď rozdrcený jídlo, tak to trávení je jednodušší.

Zhoršení: co se nemůže jíst při pankreatitida

Dieta při akutní formě onemocnění kategoricky zakazuje smažené, mastné, pikantní a příliš slaná jídla. Mohou způsobit zánět a bez toho oslabené slinivky břišní.

Seznam zakázaných produktů:

  1. Maso obsahuje hodně tuku: jehněčí, vepřové, husa. Je zakázáno grilované trhané uzené maso, také kebab. Pod zákazem masové konzervy.
  2. Čerstvý bílý chléb, pečivo z listového nebo podáváním, slzný sušenku těsto. Je kontraindikován chléb z celozrnné mouky, z důvodu vysokého obsahu v ní vlákniny.
  3. Ryby mastné odrůd: makrela, pstruh, sumec, jeseter a lososovité ryby. Je zakázáno ryby uzené, pečená nebo sušená. Rybí tuk také nelze konzumovat.
    Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

    Uzené ryby absolutně kontraindikována pankreatitidou nemocný

  4. Mastné masné vývary, a také polévky z nich, ucha. Nežádoucí zelná polévka, boršč, mléčné polévky.
  5. Zmrzlina při pankreatitida je nutné vyloučit, stejně jako nápoje s ledem. Také zakázaná jídla: zbytečně horké polévky, čaje nebo kompot.
  6. Luštěniny: čočka, hrách, fazole, stejně jako konzervy zelený hrášek.
  7. Klobásy a jiné uzeniny: párky, klobásy, atd.
  8. Zelenina: zelí, rajčata , špenát.
  9. Houby a pokrmy s jejich obsahem.
  10. Ovoce: fíky, banán, mango, hrozny, citrusové plody.
  11. Tvaroh : kyselé, nebo s vysokým podílem tuku.
  12. Majonéza, a jiné ostré omáčky k jídlům.
  13. Plnotučné nebo kondenzované mléko.
  14. Obiloviny: perlový ječmen, ječmen a pšenice.
  15. Ostré a pikantní koření.
  16. Zvířecí tuk, sádlo.
  17. Alkohol a cigarety, nealkoholické nápoje.
  18. Káva, kakao, čokoláda, cukr, cukroví.
Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Při zánětu slinivky se bude muset vzdát sladkosti, čokolády, cukrářských výrobků s vysokým obsahem cukru

Při pankreatitida je přísně zakázáno špenát, tak populární ve stravovacích službách výživy.

I přes zdánlivě jemnou chuť, špenát patří k produktům, které jsou zapsané na seznamu je naprosto zakázáno v jakékoliv formě pankreatitidy. Kromě velkého množství vitamínů, špenát obsahuje tuhou vlákninu a oxalová kyseliny, které brání vstřebávání potravy, a způsobují zánět sliznic zažívacího ústrojí. Špenát také podporuje hromadění žluči v potrubí, které je jednou z příčin pankreatitidy.

Chronická pankreatitida: co můžete jíst

Dieta u pacientů se stabilní prominutí, kteří trpí chronickou formou zánětu žlázy již mnoho let, připouští, že některé škrty. Navíc k seznamu povolených produktů při ostření, navíc je povoleno jíst:

  • Semena a olej ze lnu, které mají protizánětlivé účinky na slinivku, díky své antioxidační vlastnosti. Také slouží k prevenci zácpy, které často trpí nemocní. Pít olej nebo odvar z semen je třeba při jídle.
Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Lněný olej má revitalizace účinek na celý organismus

  • Ovoce: hrušky, banány, ananasový meloun, sladké hrozny, brusinka, sušené ovoce.
  • Sušené švestky, aktivace metabolismus v těle a odvozování odpadní látky, které pomáhá při léčbě pankreatitidy.
  • Mořské plody: krevety, chobotnice a mušle, které obsahují mnoho užitečných pro tělo minerálů a vitamínů.
  • Klíčen pšenici. Užitečné zejména při pankreatitida pít želé z ní, vzhledem k jeho léčení vlastností.
  • Káva a kakao, nejlépe s mlékem.
  • Koření: skořice, kurkuma.
  • Celer, kopr, petržel.
  • Arašídy, kešu oříšky, vlašské ořechy.
  • Kvalitní vařené klobásy.
  • Cibule, lilek (po tepelné zpracování).
Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Perlivá minerální voda může mít negativní vliv na zažívací ústrojí

Co ještě je potřeba jíst a pít při pankreatitida

Dieta pacientů s chronickou pankreatitidou umožňuje použití minerální vody pro léčebné účely. Efektivní bude pití minerální vody přímo ze zdroje, ale také balená taky bude vyhovovat, ale pít je potřeba ji po nějaké době po otevření, aby vyšel plyn. Doba trvání příjmu a dávkování by měl určit lékař, vybrat si sami, jakou minerální vodu pít při pankreatitida – nedoporučuje se.

Pít vodu je třeba pomalu, malými doušky, a ne jedním douškem. Jsou užitečné zejména minerální vody Essentuki 17, Arkhyz, Slavyanovskaya, Borjomi.

Užitečný produkt při dlouhodobé expozici pankreatitida je a černý kmín, ve formě oleje nebo tinktury ze semen. Má choleretic účinek a schopnost rozpouštět suchou žluč, která se hromadí v žlučových důsledku zánětu slinivky břišní. Ale je třeba si uvědomit, že černý kmín kategoricky kontraindikován při prohlubování onemocnění.

Léčivé vlastnosti při léčbě chronické pankreatitidy má skořice, která čistí celý žlučové vylučování systém a s ním trávení, než pomáhá slinivce břišní, při zánětech. Konzumovat ji v remisi může být jako jako koření, a pít ve formě tinktury, k čemu se užívá polévková lžíce koření na sklenici vody.

Co může a nemůže jíst při pankreatitida: seznamy produktů

Odvar z šípků posiluje imunitu a přispívá ke snížení příznaků zánětu

Pokud ne individuální kontraindikace, je to vynikající zdravý nápoj při pankreatitida stane šípkový, ve formě infuze nebo odvaru z. Šípkový vyrábí cholagogue efekt, a zabíjí bakterie. Pít ho můžete jak během dne, tak i před spaním.

Strava hraje velmi důležitou roli v tom, jak rychle se pacient dostane z fáze akutní pankreatitidy, a jak stabilní bude jeho prominutí. Je velmi důležité, nejen používat produkty, které jsou zakázány při zánětu slinivky břišní, ale také používat správné způsoby, jak vaření povolených jídel. Také je třeba pít dostatek tekutin, a o všech změnách v jídelníčku poradit s lékařem-praktickým lékařem nebo gastroenterologist.

Ve videu vypráví o pravidlech pro přípravu omelety v dvojité kotle: